The Balkans International
Wine Competition
Sofia 17 - 20 May 2018
The Balkans International
Wine Competition
Sofia 17 - 20 May 2018

// Жури 2018

начало / Конкурс 2018 / Жури 2018

Константинос Лазаракис MW

Председател BIWC
Константинос Лазаракис  MW

Константинос Лазаракис MW завършва Националния Технически Университет в Атина, след което става сомелиер на ресторант Jajazzo в Атина, награден от Michelin. В момента работи като мениджър по вноса на вино и wine buyer в Aiolos, и също така е изпълнителен директор на компанията, която провежда WSET курсове в Гърция.
През последните две години Константинос Лазаракис MW започва да пише за вино, като в момента е автор на четири гръцки издателства като Wines of Greece, Mitchell Beazley Wine Classic и др. В допълнение, той консултира редица винарски изби, хотели и ресторанти.

Граф Джон Умберто Салви MW

Великобритания / Франция
Граф Джон Умберто Салви MW

Граф Джон Салви е английски Master of Wine. През последните 35 години живее в Бордо. Завършва енология при прочутия професор Пейно в Университета на Бордо.

След 40 години в търговията с вино като негосиант, вносител, уайнмейкър и професионален дегустатор, днес той посвещава времето си на споделянето на това забележително познание с вино-любителите по света. Освен интензивните му пътувания до различни лозарски райони по света заради изключителното му търсене като консултант, дегустатор и като жури в различни конкурси, той придружава и води винените турове на компанията на своята съпруга Нели Салви „Vino Fino”. Джон живее в Марго, в Медок – отдалечен на не повече от пет минути от  Chateau Margaux. Работи в сътрудничество с Chateau Palmer 40 години.

Джон Салви пише професионално за вино, член е на British Circle of Wine Writers, основател и член на комисията на Federation Internationale des Journalistes et Ecrivains de Vin (Brussels), също така е член на Association Francaise des Jounalistes et Ecrivains de Vin (Paris), Senior Livery of the Worshipful Company of Vintners (Great Britain), Institute of Masters of Wine (London) и представлява Обединеното Кралство в Международния Съюз на Енолозите.

Интересите му се разпростират и в областта на гастрономията и особено в съчетанието между вино и храна, без излишен снобизъм и мистицизъм. Джон е член на French Institute of Gastronomy, The Association Française pour la Gastronomie et le Tourisme (Paris), както и на Association des Informateurs et Chroniqueurs dans le Domaine de la Gastronomie et du Vin (APCIG, Paris).

Джо Ахеарне MW

Австралия / Хърватска
Джо Ахеарне MW

Джо Ахеарне MW започва работа в сфертата на търговията с вино в началото на 90-те години в Одбинс, Централен Лондон и след две години заминава за Австралия, където работи една година при Чарлс Мелтон  и неговите Nine Popes и Rose of Virginia wine в Долината Бароса.

След това започва обучението си по винопроизводство в Charles Sturt University в Австралия, докато успоредно с това работи във винарните Pipers Brook, Bailey's of Glenrowan, Leasingham и Tintara. След дипломирането си Ахеарне работи като уайнмейкър в Испания и Франция, завръща се в екипа на Чарлс Мелтон и в продължение на четири години разработва световния бранд Jacob’s Creek.

През 2004 Ахерне се завръща в Обединеното кралство и блендира вина за високия пазарен сегмент на Marks & Spencer и работи като wine and spirits баер за емблематичния ритейлър на луксозни стоки Harrods. Днес, Джо Ахеарне консултира винарски изби във Франция, Испания, Италия, Унгария и Македония и произвежда собствено вино в Хвар, Хърватска. Получава Master of Wine квалификация през 2008.

Иса Бал MS

Турция/ Великобритания
Иса Бал MS

Иса Бал MS е във винения бранш от 17 години. Печели наградата „Най-добър Сомелиер на Европа“ в София, България през 2008г. Фокусира се предимно в търговската сфера и най-вече върху fine dining.

Пътува интензивно до слабо познати винени региони по света в търсене на нови открития. Иса работи като Главен Сомелиер в Тhe Fat Duck restaurant – ресторант с 3 звезди Мишлен за последните 12 годнини.

През Януари 2018 Иса Бал стартира собствена компания за винен консултинг с фокус върху ресторанти, винарни и дистрибуционни канали.

Игор Лукович

Сърбия
Игор Лукович

Игор Лукович е сръбски винен критик, писател и журналист, който работи във винения сектор и разпространява винената култура от 2003 година. Главен редактор на  списание “Vino & Fino”, както и асоцииран представител на много други медии за вино и храна.

Игор е президент на Асоциацията на Сомелиерите на Войводина и CEO на Асоциацията на Сомелиерите на Сърбия. Активно се занимава с винени обучения, курсове, консултации и създаване и управление на винени събития, както и журира в множество винени конкурси.

Игор Лукович работи и живее между Белград и Нови Сад. Стартира във винения бизнес като собственик  и издател на списанията “Gurman” и „Gastro Svet”, като в последствие заема позицията генерален мениджър на фирма“Vinodrom”, занимаваща се с внос и дистрибуция на вино.

Ясен Захариев

България
Ясен Захариев

Ясен Захариев е преподавател е по философия в Нов български университет. Oтговаря за Калифорния, Австралия и Нова Зеландия в дегустациите на DiVino. За пръв път участва във винарска кампания в Калифорния през 1999 г. Работил е последователно в няколко изби в Калифорния и Южна Австралия. През 2006 г. е поканен при учредяването на клуб "Винен наблюдател", където и до момента участва в редовните месечни дегустации. Участва и в месечните дегустации към Националния институт за изследване на вино и спиртни напитки "Винен индекс". Дегустирал е за сп. "Бакхус", www.e - vestnik и др. Ясен поддържа собствен блог за вино от 2007 г. 

Хинг Ченг

Хонк Конг/ Китай
Хинг Ченг

Хинг Ченг е един от топ винените специалисти в Китай. Родом от Хонк Конг, вече 35 години работи във винения бранш и заема важни позиции в различни организации и компании.

Хинг Ченг работи като главен сомелиер на The Regent Hotel Hong Kong  в периода 1983 – 1990 и допринася много за развитието на винената култура в Хонк Конг. През 1987 – 1989 година е лектор в Sopexa Hong Kong, клон на френската агенция за маркетингови комуникации в областта на виното, храната и лайфсайла. През 1990 година печели титлата “ Най-добър сомелиер на Хонк Конг”.

От 2003 година досега е продуктов директор на китайската компания Jointek Fine Wines, която е най-големият вносител на най-скъпите френски вина в Китай.

Хория Хаснас

Румъния
Хория Хаснас

Започнал като журналист през 1993 г., Хория е работил в различни области на журналистиката, предимно във вестници, но също така и в телевизията, като репортер, редактор, журналист и коментатор. Неговото пътуване през света на виното започва по естествен път: като вино любител и колекционер. Любовта му към написани истории, а също и към фини вина го довежда до решението за започване на вино блог, наречен "Vindinpresa", но решителната стъпка е направена през януари 2011 г., когато получава своя шанс като вино писател – става редактор на списание "Vinul.Ro", което е основното издание в Румъния посветено на вино, производителите на вино и на читатели с висока винена култура. Играейки решаваща роля чрез съчетаване на предложения и кулинарни тенденции, показвайки виното като незаменим спътник на масата, правейки проучвателни интервюта и критични бележки, той получава голям опит и редовно участва в дегустации, национални и международни винени изложения и фестивали като член на журито.

Елиас Маковела

Мозамбик/ Португалия
Елиас Маковела

Виното винаги е било част от живота на Елиас, но връзката му с него става по-интензивна през 1998, когато се премества да живее в Португалия. По това време започва да посещава най-известните винарски изби в Лисабон, да закупува вино, постоянно да е нащрек за всички новости на пазара и започва да изгражда собствена изба.

През 2011 стартира собствен блог, посветен на виното и завършва магистърски курс по Wine Business в ISEG / ISA. През 2016 създава собствена компания „Моите винени турове“. През 2016 и 2017 е поканен да бъде един от арбитрите на „The Wine Book of Romania“ и част от журито на „Concurso Escolha da Imprensa”, организиран от списанието за вино Vinho Grandes Escolhas и “Concurso de Vinhos da Beira Interior” – винен регион в Португалия.

Вили Гълъбова

България
Вили Гълъбова
Вили Гълъбова завършва икономика, специализира  международните икономически отношения. От 1997 г. се занимава с вино. Вили е специалист по винопроизводство с 20-годишен опит като износител на вино, винен журналист, критик, преподавател и винен съдия. Консултира холандската агенция CBI  и няколко винарски изби в Източна Европа и Кавказкия регион. Нейният опит в света на  виното се простира в екпорта , маркетинга и развитието на бизнеса. Вили е страстно работи за обединението на хората от винения бизнес, пътува из целия свят, изучавайки и разбирайки пазарите и  винена култура.

Димитър Николов

България
Димитър Николов

Димитър Николов има 14 години опит във винената индустрия. Работил е като сомелиер, баер на вино, винен съдия, пишещ за виното и преподавател за вино. Започва своята винена кариера като Сомелиер в голяма хотелска верига в Чикаго, след което се връща в България, за да започне работа като баер за вино в Метро Кеш енд Кери в централния офис на компанията в София. След няколко година е повишен и заминава да работи за Метро Кеш енд Кери Русия, където от Москва ръководи отдела по закупуване на вино за цялата верига в страната. След общо пет години в компанията Димитър е назначен на топ мениджърска позиция в компания вносител за Унгарски вина в Русия.

След няколко успешни години се прибира в България, където създава www.apollowine.com, онлайн магазин за вино, в който заедно със съпругата си избират и предлагат Български бутикови вина. Притежава сертификати за вино от ISG Chicagoи WSET Level 3, като понастоящем учи за WSET Diploma.Той е съосновател на Българската Академия за Вино и Спиртни напитки, представител на WSETза България, където преподава за вино.   

Ивана Симяновска

Македония
Ивана Симяновска

Ивана е част от търговията с вино от 2007 г. насам, като един от съоснователите и член на управителния съвет на първия македонски винен клуб, организира дегустации за насърчаване на винената култура в Македония, следвано от съ-авторство и публикуване на първият Macedonian Wine Guide през 2011 заедно с Dave Vlam и второто му издание през 2014 с Paul Caputo.

Днес, Ивана е международен винен писател, критик и винен съдия, участник в някои от най-престижните конкурси за вино в Европа. Тя също така е лектор по специализирани теми, промотиращи македонските вина в множество винени фестивали и изложения в Европа.

Заедно с приноса й за редица списания и винени публикации, тя е главен редактор на www.vino.mk, първият онлайн магазин за вино в Македония, също така е и  #winelover посланик, работи като Специалист винен туризъм в Macedonia Experience. Ивана поддържа личен блог www.ivanasimjanovska.com, а през 2013 г. придобива магистърска степен по енология в Института по земеделие в Скопие, Македония.

Евангелос Берис, Ph.D.

Гърция
Евангелос Берис, Ph.D.

Dr. Евангелос Берис притежава докторска степен по Лозарство, магистърска степен по Биология и диплома WSET Advanced. От 2004 преподава в Департамента по Енология § Технология на напитките в Атинския Университет по Приложни Науки, както в бакалавърския курс (B.Sc., in Oenology & Beverage Technology), така и в магистърския (M.Sc., in Wine and Beer Science).

Директор е на учебната програма “Лозарство и Енология“ в IEK Praxis в Атина. Няколко години работи като Семинар Инструктор и Консултант по Лозарство, Винопроизводство и Винен туризъм. В последните години консултира винарска изба Estate Argyros (Санторини - Гърция).

Яна Петкова

България
Яна Петкова

Яна Петкова е възпитаник на Австрийската Винена Академия, клон на British Wine and Spirit Education Trust – една от най-престижните образователни институции в областта на винения маркетинг. Към момента тя е единственият притежател на WSET Diploma за България и силно се надява този факт да се промени скоро.

За Яна виното е цивилизационен избор и в продължение на над петнайсет години тя работи за изграждането на винената култура и адекватния имидж на виното в общественото пространство у нас. За нея е важно българското вино да познава вината на света, за да намери своя път напред и е твърдо убедена, че виното трябва първо да се обича и след това да се разбира.

Педер Ларсен

Дания
Педер Ларсен

Педер работи в сфертата на търговията с вино от 2004г. , като се занимава успоредно с внос, ритейл и травъл ритейл. Една от целите му е да повиши познаваемостта на източноевропейските и в частност унгарските вина в Дания. Ларсон е сертифициран сомелиер - притежава диплома WSET Advanced и е насочил усилията си в разпространение на винената култура – организира дегустации за различни компании и винени клубове, пише за вино в социалните медии и е #winelover посланик в Дания. Педер журира в множество винени конкурси и е изпитан дегустатор – редовен участник е в годишния датски Шампионат по сляпа дегустация.

Ефросия Благоева

България
Ефросия Благоева

Ефросия Благоева е виножурналист, лектор и дегустатор с дългогодишен опит в екипа на  Divino. Завършила е изкуствознаниеие от хората, които се изявяват, където ги понесе свободния дух, съчетавайкивинените си заниманияс интериорен дизайн. Възприема винената  тема, след като завършва курс на Андрю Бел, президент на Американската Асоциация на Сомелиерите. Автор е на статии в Дивино, Бакхус, Amica, Story, Wine & Dine на винена тематика и с над 500 предложения за съчетаване на вино и храна. Член е на дегустационни комисии на международни състезания в България и Европа. Председател е на клуб Винен наблюдател, съосновател на клуб Софийски винолюбители и партньор във вино-бар Грейп Сентрал в София.

Мартин Смид

Чехия
Мартин Смид

Мартин Смид е завършил специална гимназия по технологии на бирата, виното и производството на спиртни напитки в  Чехия. Притежава престижната WSET на "Диплома по вина и спиртни напитки" и печели "Weinakademiker" Titul в Weinakademie Österreich.

Притежава Международен сертификат  за дегустатор (ISO). Мартин взима участиекато съдия на винени конкурси, както в Чехия, както и в чужбина: Vinalies, Париж (Франция), VinAgora, Будапеща (Унгария), Concours де Grands Vins Blancs дю Монд, Страсбург (Франция), Le Mondial дез Pinots, Сиер (Швейцария), AWC, Виена (Австрия), Le Concours International дьо Лион, Лион, (Франция), Le Concours Международното бюро Каберне, Париж, (Франция) и др .

Клеархос Канелакис

Гърция/ Великобритания
Клеархос Канелакис

Клеархос Канелакис работи като сомелиер през последните 10 години, от които пет като Главен Сомелиер за петзвездния хотел Aquila Elounda village на остров Крит. Кариерата му като сомелиер продължава във фънки-гурме ресторант с 2 звезди Мишлен в Атина, Гърция. Клеархос работи и като асистант Главен Сомелиер в Botrinis – ресторант с 1 звезда Мишлен, както и в най-добрия гръцки ресторант Etrusco на о.Корфу като Главен Сомелиер.

В последните две години живее в Обединеното Кралство и работи като Сомелиер за членовете на винения клуб 67 Pall Mall от деня на отварянето му. Pall Mall притежава най-богатата винена листа в UK (5000 етикета), най-голям брой предлагани вина на чаша (700) и Канелакис е част от екипа, съставен от 15 талантливи сомелиери под ръководството на Head of wine Ronan Sayburn MS.